chili och nog blev man lite sur efter limen. För att svalka av oss tar vi direktflyg
till Ryssland. Dagens måltid är inget mindre än Borsjti - Rysk rödbetssoppa. Det
finns två alternativ, att göra den vegetarisk eller med kött. Eftersom kött
konsumeras i för stor utsträckning, dåligt för miljön och dyrt så kör vi på det
förstnämnda. Men vänner, släng för all del i en biff om ni är sugna.
Detta behöver du
2-3Potatis
½ Morot
200g Vitkål
½ Gullök
Vitlök
4-5Rödbetor
Smör
Buljong
Vitvinsvinäger
Salt
Svartpeppar
+Servera med gräddfil, saltgurka och något gott bröd
Såhär gör du
Skala och skär potatisar och morot i bitar, finstrimla vitkål, finhacka lök och
vitlök. Skala också rödbetorna och skär i mindre bitar. Hetta upp smör i en
stor kastrull och fräs lök och vitlök på medelvärme i cirka 1 minut. Blanda ner
potatis, morot oc vitkål och fräs i ytterligare 1 minut under omrörning. Håll på
buljong. Blanda ner rödbetorna och koka under lock i cirka 15 minuter tills
rotsakerna är mjuka. Smaka av soppan med vinäger, salt och peppar.
0 kommentar(er)
